京醬肉絲

京醬肉絲

材料：
前腿肉絲600克
      醬油1大匙半
A　糖1小匙
      胡椒粉少許
      太白粉1大匙
蔥300克
沙拉油半杯
甜麵醬4大匙

做法：
1) 肉絲加A料拌勻，醃10分鐘。
2) 蔥取蔥白，切絲，鋪在大盤子上。
3) 起油鍋，熱鍋冷油把肉絲過油，撈起瀝乾。
4) 用鍋中餘油炒香甜麵醬，再把肉絲下鍋大火拌炒。
5) 趁熱鏟在蔥絲上，把蔥燙熟發出香氣。

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