台式炸排骨

醃: 大里肌切片拍扁, 醃料先調
醬油, 酒, 大蒜拍碎不切碎, 五香粉, 胡椒. 全蛋
拌好後里肌肉片一片一片沾醃料.
最好不要當天吃, 醃至少半天.

醃好後加少許太白粉, 下油鍋.
因為肉很薄所以翻面後即可起鍋.

油吸掉後切條上桌